Eteläeurooppalainen pihvi
opskrift

En lækker eteläeurooppalainen pihvi, der kombinerer saftige oksefileter med friske grøntsager og krydderier. Den perfekte ret til at tage dig med på en smagsrejse til solen.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 1 spsk balsamico-eddike
- 1 stk citronskal
- 0.25 tsk sort peber
- 0.25 tsk peber
- 2.5 dl grøntsagsbouillon (terning eller fond)
- 1 dl couscous
- 1 spsk olie
- 0.5 spsk smør
- 1 spsk sukker
- 1 dl citronsaft
- 4 dl spinat
- 4 stk oksefilet (á 150 g)
- 2 stk tomater
- 0.25 tsk salt
- 2 stk løg

Ohjeet:

1. Skræl og hak løgene og tomaterne.
2. Opvarm olie og smør på en pande. Tilsæt løgene og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt tomater, balsamico-eddike, sukker og citronsaft. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
4. Krydr bøfferne med sort peber, salt og peber. Steg bøfferne på en varm pande i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt som ønsket.
5. Kog grøntsagsbouillon op og tilsæt couscous. Dæk gryden til og lad couscousen trække i ca. 5 minutter.
6. Bland spinaten i couscousen og server bøfferne med grøntsagsblandingen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del