Ystävänpäivän Juustokakku
opskrift

En lækker, lyserød cheesecake med en overraskende red velvet-hjerte. Perfekt til at fejre Valentinsdag!
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 12-15

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 100 g hvid chokolade
- 1 dl solbærsyltetøj
- Rød madfarve (efter ønske)

Instruktioner:

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Smelt hvid chokolade og rør den ind i flødeosteblandingen.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
6. Bag ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil kagen er stivnet.
7. Lad kagen køle af og sæt den i køleskabet i minimum fire timer.
8. Forbered red velvet-hjertet: Bland rød madfarve ind i dejen og bag en lille hjerteformet kage separat.
9. Skær hjertet i skiver og læg dem på cheesecaken.
10. Pynt med solbærsyltetøj omkring hjertene.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.1 (5753 anmeldelser) ★★★★★ del