Suklaajuustokakku
opskrift

En lækker og fyldig chokoladeostekage, der kombinerer det bedste fra chokolade og ostekage. Perfekt til fejring af fars dag eller andre søde stunder.
Val preparationstid: 30 minutter + 4-6 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 250 g mascarpone
- 200 g mørk chokolade
- 150 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Knus digestive kiks og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen til en tæt bund i en springform.
2. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
3. Pisk flødeost, mascarpone og sukker sammen i en skål, indtil det er glat. Tilsæt den smeltede chokolade og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt imellem hver tilsætning.
5. Tilsæt vaniljesukker og rør en gang til.
6. Hæld chokoladefyldet over kiksebunden og glat overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4-6 timer, helst natten over.
8. Pynt eventuelt med chokoladechips eller bær inden servering.
Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (3558 anmeldelser) ★★★★★ del