Raikkaampi Chokoladeostekage

Raikkaampi Chokoladeostekage

Raikkaampi Chokoladeostekage
opskrift

En lækker og frisk chokoladeostekage, der kombinerer en kiksbund med en cremet fyldning. Perfekt som dessert til fester eller en sød forkælelse i hverdagen.
Forberedelsestid: ca. 30 min + 3-4 timers køleskabsstabilisering
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

Bund:
- 170 g digestivekiks
- 30 g rugkiks
- 75 g smør
Fyld:
- 125 g creme fraiche
- 2,5 dl piskefløde
- 150 g mørk chokolade (smeltet)
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 3 spsk vand

Instruktioner

1. Knus digestivekiksene og rugkiksene til en fin krumme.
2. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks. Pres blandingen jævnt ud i en springform.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre dem.
4. Bland creme fraiche, smeltet chokolade, sukker og vaniljesukker i en skål.
5. Pisk fløden let og fold den forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
6. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt de blødgjorte gelatineblade. Rør, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt gelatineblandingen til fyldet.
7. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen.
8. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 3-4 timer inden servering.
Næringsindhold pr. portion (1 stykke, 12 stykker):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.86 (507 anmeldelser)