Kold Hvid Chokolade-Bjørnebær Snack
opskrift

Beskrivelse: En lækker og forfriskende snack med hvid chokolade og friske bjørnebær. Perfekt til sommerdage!
Forberedelsestid: 20 minutter + 2-3 timers køletid
Antal personer: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g hvid chokolade
- 100 g friske bjørnebær
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 1 spsk frisk timian, finthakket
- 2 spsk kokosolie
- 1 dl mandelmel
- 2 spsk honning eller ahornsirup
Fremgangsmåde:
1. Smelt den hvide chokolade og kokosolie sammen i et vandbad eller i mikroovnen forsigtigt.
2. Tilsæt citronsaft, revet skal, mandelmel, honning og finthakket timian til den smeltede chokolade. Rør godt, indtil det er ensartet.
3. Fold forsigtigt de friske bjørnebær ind i dejen, så de ikke bliver mast.
4. Hæld blandingen i en bageform dækket med bagepapir og jævn overfladen.
5. Lad det køle af ved stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet i ca. 2-3 timer, indtil det er fast.
6. Skær i stykker og server som en frisk sommerdelikatesse!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 10g
Kulhydrater: 20g
Protein: 2g
Fiber: 1g

Bedømmelse: 3.34 (169 anmeldelser) ★★★★★ del