Kyllingæggekage
opskrift

Kyllingæggekage er en hurtig og lækker morgenmad, der fylder maven og giver energi til dagen.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 2 spsk mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/4 dl hakket løg
- 1 spsk smør eller olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen, indtil den er godt blandet.
2. Varm smørret eller olien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og peberfrugt til panden og sauter i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden og skru lidt ned for varmen.
5. Lad æggekagen stege stille og roligt, indtil kanterne begynder at sætte sig, men midten stadig er lidt flydende.
6. Drys osten over æggekagen og lad den smelte.
7. Fold æggekagen over og steg i et øjeblik mere, indtil den er helt gennemstegt.
8. Server straks med friske urter.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (6310 anmeldelser) ★★★★★ del