Perunapizza med gedeost og løg
opskrift

En lækker og mættende pizza lavet med kartofler, gedeost og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kogte kartofler
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 pk (10 g) bagepulver
- 1 tsk salt
- 200 g gedeost
- 1 stor løg
- 200 g røget skinke (valgfrit)
- 1 paprika
- 100 g sorte oliven
- 2 æg
- Tomatsauce
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos de kogte kartofler i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, mælken, olien, bagepulveret og salt. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Fordel dejen på en bageplade med bagepapir.
4. Smør tomatsauce over dejen.
5. Skær løg, paprika og gedeost i skiver og læg dem på pizzaen.
6. Tilsæt røget skinke og oliven, hvis ønskes.
7. Slå æggene ud over pizzaen.
8. Bag pizzaen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
9. Lad det køle lidt af, før du serverer. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5664 anmeldelser) ★★★★★ del