Guinness-lihapata
opskrift

En krydret og fyldig Guinness-lihapata, der varmer på kolde dage. Denne ret er perfekt til at servere for familie eller venner.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (f.eks. gryde- eller stegeklump)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3-4 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, skåret i tern
- 500 ml Guinness-øl
- 500 ml oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- 2-3 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Brun oksekødet på alle sider og tag det derefter ud af gryden.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og rør godt rundt.
4. Læg oksekødet tilbage i gryden og tilsæt Guinness-øl, oksefond, tomatpuré, laurbærblade og timian.
5. Bring blandingen i kog, skru ned for varmen og lad retten simre med låg i ca. 1,5 timer, eller indtil kødet er mørt.
6. Krydr med salt og peber, og server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (4319 anmeldelser) ★★★★★ del