Ristede Løgpandekager med Avocado og Feta
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer sprøde løgpandekager med cremet avocado og smuldret feta. Perfekt til frokost eller som en let middag!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 store løg
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 2 modne avocadoer
- 100 g fetaost
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohjeet:
1. Skær løgene i tynde skiver og kom dem i en skål.
2. I en anden skål, pisk hvedemelet, æggene, mælken, bagepulveret, salt og peber sammen. Tilsæt de skivede løg og rør godt rundt.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
4. Hæld en passende mængde af dejen på panden og form til små pandekager. Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Tag pandekagerne af panden og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
6. Mos avocadoerne og smag til med salt og peber.
7. Server de løgpandekager med en skefuld moset avocado og drysset fetaost ovenpå. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 280 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 6 g

Bedømmelse: 4.17 (201 anmeldelser) ★★★★★ del