Hurtig Bærkage
opskrift

Denne lækre bærkage er nem at lave og passer perfekt til både hverdag og fest. Den tager kun et øjeblik at forberede og vil helt sikkert imponere!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smuldrede digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 300 g friske eller frostede bær (f.eks. blåbær, hindbær, jordbær)
- 250 g mascarponeost
- 200 g yoghurt (f.eks. græsk yoghurt)
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Bland de smuldrede kiks med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanten af en tærteform.
2. Læg formen i køleskabet for at stivne i ca. 10 minutter.
3. I en skål, bland mascarpone, yoghurt, sukker, vaniljesukker og citronsaft til en jævn masse.
4. Hæld mascarponeblandingen over kiksebunden.
5. Drys bærene jævnt over fyldet.
6. Lad kagen stå i køleskabet i minimum 20 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion (1/8 kage):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (5714 anmeldelser) ★★★★★ del