Yrttiset tofupihvit
oppskrift

Herlige og smakfulle tofupihvit, perfekte for vegetarianere. Urtene og gressløken gir pihviten en fantastisk smak.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 pihviter

Ingredienser

- 200 g fast tofu
- 1 egg
- 1 ss finhakket persille
- 1 ss finhakket gressløk
- 1 ss finhakket koriander
- 1 ss finhakket dill
- 1 knust hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje + olje til steking
- 3 ss hvetemel
- Salt etter smak
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts spisskummen
- Svart pepper

Instruksjoner

1. Riv tofuen i små biter og legg den i en bolle.
2. Tilsett egget og krydderne (salt, paprikapulver, spisskummen, svart pepper) og bland godt.
3. Tilsett oljen, de finhakkede urtene, gressløken, hvitløken og hvetemelet. Bland til en jevn deig.
4. La deigen hvile i noen minutter.
5. Form deigen til små boller og press dem flate.
6. Varm opp noen spiseskjeer olje i en stekepanne og stek pihvitene på middels varme til de er gyldne på bunnen. Snu pihvitene og stek den andre siden til den også blir brun.
7. Alternativt kan pihvitene stekes i ovnen: pensle dem med olje og stek på 200 °C i ca. 20 minutter.
Server tofupihvitene med for eksempel cashew-dip.
Næringsinnhold (per pihvit):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.11 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del