Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og fyldig rett som lages raskt, perfekt til hverdags eller helg.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr dem i ca. 2-3 minutter til de er myke.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hell matfløten over soppblandingen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn den revne parmesanosten til slutt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.72 (822 anmeldelser) ★★★★★ del