Yrttin siemenbrød
oppskrift

En smakfullt og sunt brød med urter og frø, perfekt til frokost eller lunsj.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 3 dl vann
- ½ pakke gjær
- 1 ts salt
- 2 ss flytende honning
- 3 dl hvetest flour
- 350 g hvetemel
- ½ dl blandede frø (f.eks. solsikkefrø, linfrø)
- 1 ss friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåte:
1. Varm vannet til håndvarmt og løs opp gjæren i det.
2. Tilsett salt og honning, og rør godt.
3. Ha i hvetest flour og bland deigen til den begynner å forme seg.
4. Tilsett hvetemelet gradvis og kna deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk.
5. Bland inn frøene og urtene i deigen og kna litt til.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time eller til den har doblet seg i størrelse.
7. Form deigen til et brød og legg det på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 220 grader.
10. Stek brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, til det er gyllenbrunt og gir en hul lyd når du banker på bunnen.
11. La brødet avkjøles på en rist før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 6 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.87 (1658 anmeldelser) ★★★★★ del