Seiti i tomatsaus
oppskrift

En smakfull og enkel fiskerett hvor seiti tilberedes i tomatsaus og krydres med friske urter. Denne retten er perfekt for en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 800 g hvitfisk (for eksempel seiti)
- Salt etter smak
- 1 dl sitronsaft
- 3 dl tomatsaus (hjemmelaget eller ferdig)
- Sort pepper fra kvern
- 1,5 ss solsikkefrø
- 200 g cherrytomater
- Friske urter (for eksempel basilikum, persille)
Fremgangsmåte:
1. Tine seiten helt, slik at du kan skille filetene fra hverandre.
2. Legg fiskefiletene på en tallerken, krydre med salt og hell sitronsaft over fisken. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i ca. en time.
3. Fordel halvparten av tomatsausen i bunnen av en ildfast form og legg fiskefiletene oppå sausen.
4. Krydre med sort pepper og tilsett resten av tomatsausen over fisken. Dryss solsikkefrøene på toppen.
5. Stek i ovnen på 180 grader i omtrent en halvtime.
6. Tilsett cherrytomatene mot slutten av steketiden.
7. Dryss hakkede friske urter over den ferdige retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.25 (1600 anmeldelser) ★★★★★ del