Mantelikala
oppskrift

En smakfull og næringsrik rett med rike mandelsmaker og mørt fiske. Enkel å lage og perfekt for hverdagsmat.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g torskefilet (frossen)
- 100 g mandelmel
- 1 dl brødsmuler
- 2 egg
- Saften av 1 sitron
- 2 ss olje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Tine torskefiletene i romtemperatur og tørk dem med papir.
2. Knekk eggene i en bolle og tilsett sitronsaft. Visp godt sammen.
3. Bland mandelmel og brødsmuler i en annen bolle. Krydre med salt og pepper.
4. Dypp fisken først i eggblandingen, deretter i mandelmel- og brødsmuleblandingen, slik at filetene er godt dekket.
5. Varm oljen i en stekepanne over middels varme og stek fisken på begge sider til den er gyllenbrun, ca. 4-5 minutter per side.
6. Legg fisken på en tallerken og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiverdi: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.99 (844 anmeldelser) ★★★★★ del