Mandelskorpet Gjedde
oppskrift

En smakfull og imponerende mandelskorpet gjedde som enkelt lages i ovnen. Perfekt delikatesse for fire porsjoner.
Valgetid: 40 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 2 stk / ca. 600 g gjeddefilet
- 2 ss mandelmel
- 20 hele mandler, grovhakket
- 2 ts tørket basilikum
- Skallet av 1/2 blodappelsin
- Litt cayennepepper eller chili
- 2 mm salt
- 2 mm pepper
- 2 mm paprikapulver
- 1 eggeplomme
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland mandel- og krydderblandingen: mandelmel, hakkede mandler, basilikum, appelsinskall, cayennepepper, salt, pepper og paprikapulver.
3. Legg gjeddefiletene i en ildfast form.
4. Pensle fisken med eggeplommen.
5. Dryss og fordel mandelblandingen over fisken.
6. Stek i ovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er gjennomstekt og toppingen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.24 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del