Ylikypsa Possunniska med Søt Kryddersaus
oppskrift

Ylikypsa possunniska blir mørt og smakfullt etter lang tilberedning i ovnen. Den søte kryddersausen gir ekstra smak til kjøttet, og retten smaker like godt varm som kald.
Valgetid: over 60 min
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg svinenakke
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts ingefær (pulver)
- 1 ts curry
- 2 ss sitronsaft
- 2 løk
- 1-2 hvitløksfedd
- 2 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørk svinenakken grundig.
2. Bland salt, pepper, ingefær og curry i en bolle. Gni krydderblandingen inn i kjøttets overflate.
3. Legg det krydrede kjøttet i en ildfast form og hell sitronsaft over.
4. Skrell og del løkene, og legg dem rundt kjøttet i formen.
5. Fjern skallet fra hvitløken, klipp av endene og legg hele fedd i formen.
6. Hell vann i formen slik at kjøttet er delvis dekket.
7. Stek svinenakken i en ovn på 150 grader i 4 timer, og øs over stekesjyen omtrent halvveis i steketiden.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 4.38 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del