Langsomt kokt kassler
oppskrift

Mør og saftig kassler, som er kokt sakte over lav varme. Denne deilige retten er perfekt for familiemiddagen.
Valgetid: 3 timer
Porsjoner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg kassler (svinehals)
- 2 ss olje
- 2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 3 dl kjøttkraft
- 2 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 laurbærblad
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor panne. Tilsett kassleren og brun den jevnt på alle sider.
2. Ta kassleren ut av pannen og legg den i en gryte eller en ildfast form.
3. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og surr til de er myke.
4. Hell kjøttkraften i pannen og tilsett soyasaus, honning, salt, svart pepper, laurbærblad, timian og rosmarin. Bland godt.
5. Hell blandingen over kassleren i gryten eller formen.
6. Dekk til med lokk eller aluminiumsfolie, og la det småkoke på lav varme (ca. 150 °C) i omtrent 3 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server varmt sammen med poteter eller grønnsaker.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3 (63 anmeldelser) ★★★★★ del