Mamin Vappusalat
oppskrift

Denne friske salaten er perfekt som tilbehør til 1. mai-piknik eller festbord. Den har en smakfull kombinasjon som fremhever vårens beste smaker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 150 g salatmix
- 1 agurk, skivet
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 1 rødløk, skivet
- 150 g fetaost, smuldret
- 100 g oliven, valgfritt
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Skyll salatmixen og tørk den godt.
2. Ha salatmixen i en stor bolle.
3. Tilsett den skivede agurken, cherrytomatene og rødløken i salatmixen.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett oliven.
5. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en liten bolle, og smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.91 (929 anmeldelser) ★★★★★ del