Mamin herlige fiskepinner
oppskrift

Dette oppskriften bringer smaken fra restaurant Mamin hjem til deg. Du lager enkelt sprø og smakfulle fiskepinner som passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller abbor)
- 1 dl hvetemel
- 2 dl brødsmuler
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1 dl melk
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skjær fisken i biter i passende størrelse.
2. Forbered tre tallerkener: ha hvetemelet på den ene, eggene blandet med melk på den andre, og brødsmulene på den tredje.
3. Krydder fisken med salt, svart pepper og paprikapulver.
4. Dypp fiskebitene først i hvetemelet, deretter i egg- og melkeblandingen, og til slutt i brødsmulene.
5. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
6. Stek fiskepinnene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
7. Legg de ferdige fiskepinnene på tørkepapir for å renne av.
8. Server varme, gjerne med poteter og salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.09 (5100 anmeldelser) ★★★★★ del