Turkulaiset Herkut - 4 porsjoner - Forberedelsestid: 30 minutter
oppskrift

Turkulaiset Herkut er en smakfull rett som fremhever lokale ingredienser og tradisjonelle smaker.
Ingredienser:
- 500 g fersk fisk (f.eks. ørret eller abbor)
- 200 g poteter
- 150 g gulrøtter
- 100 g kål
- 2 ss smør
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene og gulrøttene. Kok dem i en kjele med saltet vann i ca. 10 minutter.
2. Tilsett kålen og kok i ytterligere 5 minutter, til alle grønnsakene er møre. Hell av vannet.
3. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
4. Press sitronsaft over fisken mot slutten av steketiden.
5. Server fisken med grønnsaksblandingen og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.41 (3413 anmeldelser) ★★★★★ del