Turku-illallinen: Viiden ruokalajin elämys
oppskrift

En spennende matopplevelse inspirert av Turku, perfekt for en kveld med venner eller familie.
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- Alkuruoka:
- 200 g fersk laks
- 1 dl sitronsaft
- 1 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
- Hovedrett:
- 400 g storfekjøtt indrefilet
- 2 ss smør
- 2 hvitløksfedd
- 300 g kål
- 1 dl rødvin
- Salt og pepper etter smak
- Dessert:
- 200 g mørk sjokolade
- 100 g smør
- 3 egg
- 150 g sukker
- 1 dl kremfløte
- Vaniljepulver etter smak
Fremgangsmåte:
1. Lag forrett: Skjær laksen i tynne skiver. Bland sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Marinér laksebitene i blandingen i cirka 15 minutter. Server med dill.
2. Lag hovedrett: Smelt smøret i en panne og stek storfekjøttet på alle sider til det er medium stekt. Tilsett knust hvitløk og kål i pannen. Stek til kålen er myk. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter. Krydre med salt og pepper.
3. Lag dessert: Smelt sjokolade og smør over vannbad. Pisk egg og sukker til en luftig blanding, og tilsett den smeltede sjokoladeblandingen. Hell røren i en form og stek ved 180 grader i cirka 20 minutter. Server med kremfløte og vaniljepulver.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.42 (1748 anmeldelser) ★★★★★ del