Dijonin tomaattipiirakka
oppskrift

En smakfull og enkel pai med friske tomater og Dijonsennep.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 200 g smør
- 3 dl hvetemel
- 1 dl revet emmental-ost
- 1 dl kaldt vann
- 4-5 modne tomater
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 2 ss Dijonsennep
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller timian)
Fremgangsmåte:
1. Bland smør og hvetemel i en bolle til blandingen blir smuldrete.
2. Tilsett revet emmental-ost og kaldt vann. Bland deigen til den er jevn.
3. Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Kjevle deigen ut på et melet underlag og kle en paiform med deigen.
6. Skjær tomatene i skiver og legg dem på deigen.
7. I en bolle, bland kremfløte, egg, Dijonsennep, salt og pepper. Hell blandingen over tomatene.
8. Dryss friske urter over toppen.
9. Stek paien i ovnen i ca. 30-35 minutter, til den er gyllenbrun på toppen.
10. La den avkjøles litt før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g
Nyt din deilige Dijonin tomaattipiirakka!

Vurderinger: 4.79 (2152 anmeldelser) ★★★★★ del