Feta-tomaattpai
oppskrift

En deilig feta-tomaattpai som kombinerer salt fetaost og søte cherrytomater, perfekt for både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 250 g fetaost, avrent
- 1 pakke cherrytomater
- Basilikablader
- Knust svart pepper
- Ca. 2 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 100 g rødløk
- 1 egg
- 1 boks creme fraiche
- 0,5 dl rød pesto
- 2-3 ss kaldt vann
- 100 g smør eller margarin

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvetemelet og bakepulveret i en bolle.
3. Smuldre smøret i melblandingen til det blir smuldrete.
4. Tilsett kaldt vann og bland til en deig. La deigen hvile i kjøleskapet en liten stund.
5. Skjær rødløken i tynne skiver og stek lett i en panne.
6. Kjevl ut deigen til den passer i paiformen og kled formen med deigen.
7. Fordel creme fraiche og rød pesto over bunnen.
8. Smuldre fetaosten over, og tilsett de stekte rødløkene og cherrytomatene.
9. Knekk egget i en bolle og visp det lett. Hell egget over paien.
10. Dryss basilikablader og knust svart pepper over toppen.
11. Stek paien i ovnen i ca. 30-35 minutter eller til den er gyllenbrun.
12. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 25 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Vurderinger: 3.5 (398 anmeldelser) ★★★★★ del