Feta-punajuuripasta
oppskrift

En smakfull og fargerik pastarett med fetaost og rødbeter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g rødbeter (kokte og terninger)
- 150 g fetaost (smuldret)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts fersk timian (eller ½ ts tørket)
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene i saltet vann. Sil av, og ta vare på litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr i et par minutter.
3. Tilsett terningene av rødbetene og timian, og rør godt. Stek i ca. 5 minutter.
4. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, slik at pastaen ikke blir tørr.
5. Bland inn smuldret fetaost og smak til med salt og pepper.
6. Server rettene pyntet med fersk basilikum.
Nyt den deilige feta-punajuuripastaen!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 15g
Karbohydrater: 45g
Protein: 12g
Fiber: 4g

Vurderinger: 3.74 (3990 anmeldelser) ★★★★★ del