Wallenbergin pihvit med rømme
oppskrift

En deilig klassisk rett som passer perfekt til hverdag og fest. I denne oppskriften brukes rømme for en kremete konsistens, og dijon-sennep for ekstra smak. Server pihvene med pastinakkpuré og erter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kjøttdeig av storfe
- 2 eggeplommer
- 100 g rømme
- 1 ss grov dijon-sennep
- 1 ts kvernet pepper
- 0,5 ts nellik
- 0,5 ts muskatnøtt
- 0,5 ts hvit pepper
- 100 g panko breadcrumbs
- Salt etter smak
- Smør til steking

Instruksjoner:

1. Bland kjøttdeig, eggeplommer, rømme og dijon-sennep i en stor bolle.
2. Tilsett krydderne (kvernet pepper, nellik, muskatnøtt, hvit pepper) og salt. Bland godt.
3. Form blandingen til piffer.
4. Rull pihvene i panko breadcrumbs til de er jevnt dekket.
5. Varm smør i en panne på middels varme og stek pihvene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
6. Server pihvene med pastinakkpuré og erter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.3 (4150 anmeldelser) ★★★★★ del