Wagyu Beef Tataki
oppskrift

Wagyu Beef Tataki er en deilig og mør japansk biffrett som serveres i tynne skiver. Denne retten er perfekt for spesielle anledninger eller når du vil unne deg noe av høy kvalitet.
Valgetstid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g Wagyu-biff
- Salt
- Sort pepper
- 1 ss olje (f.eks. rapsolje)
- 2 ss wasabimajones
- 1 dl Dashi-buljong
- Friske urter (f.eks. koriander eller gressløk) til pynt
Instruksjoner:
1. Ta Wagyu-biffen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca. 15 minutter før steking.
2. Krydre kjøttet med salt og sort pepper.
3. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
4. Stek kjøttet i ca. 1-2 minutter på hver side, til det får en vakker gyldenbrun farge, men fortsatt er rødt inni.
5. Ta kjøttet av pannen og la det hvile i 5 minutter.
6. Skjær kjøttet i tynne skiver.
7. Legg skivene på en tallerken og server med wasabimajones og Dashi-buljong.
8. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.6 (3087 anmeldelser) ★★★★★ del