Rask Beef Stroganov
oppskrift

Rask Beef Stroganov er en deilig og kremet rett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag når du ønsker å nyte smakfull mat uten mye arbeid.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser

- 1,5 dl fersk agurk i soppstørrelse terninger
- 240 g indrefilet av storfe uten membran
- 2 kvister timian
- 3-4 persille stilker
- Nykvernet svart pepper
- 2 dl brun saus
- Klaret smør eller ghee
- Fleur de sel-salt
- ½ dl fløte
- 1,5 dl sjalottløk i soppstørrelse terninger
- 1 lite hvitløksfedd
- 1,5 dl blandede sopp i terninger

Instruksjoner

1. Skjær indrefileten i tynne strimler og krydre med svart pepper.
2. Varm klaret smør eller ghee i en panne på middels varme og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Tilsett kjøttstrimlene i pannen og stek til de er pent brune.
4. Legg til hvitløk, timian, persillestilker og de blandede soppen. Fortsett å steke i noen minutter.
5. Hell brun saus i pannen og rør godt. La sausen bli varm.
6. Rør inn fløten og agurkturene. Krydre med fleur de sel og tilsett mer svart pepper om nødvendig.
7. La det småkoke på lav varme i noen minutter til.
8. Server varmt, for eksempel med poteter eller ris.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.25 (1493 anmeldelser) ★★★★★ del