Kobe-härkafilet med sjampanjasaus
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige oppskriften kombinerer den unike smaken av Kobe-høyrygg med en luksuriøs sjampanjasaus. Passer spesielt godt til festmåltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 400 g Kobe-härkafilet
- Salt og svart pepper etter smak
- 2 ss smør
- 1 dl musserende vin (f.eks. champagne)
- 1 dl kremfløte
- 1 ts fersk timian

Fremgangsmåte:

1. Ta Kobe-härkafiletene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking.
2. Krydre filetene med salt og svart pepper på begge sider.
3. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
4. Legg filetene i pannen og stek dem i ca. 3-4 minutter på hver side, til de når ønsket stekegrad.
5. Ta filetene ut av pannen og dekk dem med folie for å holde dem varme.
6. Tilsett musserende vin til pannen og la det koke i noen minutter til det er redusert noe.
7. Tilsett kremfløte og timian, rør godt og la sausen småkoke i et par minutter til.
8. Server Kobe-härkafiletene med sjampanjasausen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 50 g
- Karbohydrater: 4 g
- Fett: 44 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.36 (231 anmeldelser) ★★★★★ del