Herkuleiske Tortilla
oppskrift

Enkelt og smakfullt tortilla-oppskrift perfekt for en rask middag eller lunsj. Fyllte tortillalefser kan tilpasses etter egen smak.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store tortillalefser
- 400 g kyllingfileter
- 1 dl mais (hermetisk)
- 1 dl svarte bønner (hermetisk)
- 1 paprika (skivet)
- 1 liten rødløk (hakket)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 2 ss olje
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (til pynt, valgfritt)
- Salsa eller guacamole (til servering, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
2. Tilsett hakket rødløk og skivet paprika, stek i ca. 5 minutter til de blir myke.
3. Legg kyllingbitene i pannen og krydre med paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Stek til kyllingen er gjennomstekt og gyllenbrun.
4. Tilsett mais og svarte bønner i pannen, bland godt og varm opp i noen minutter til.
5. Ta pannen av varmen. Legg tortillalefsene på en tallerken og fordel fyllet jevnt i midten av hver tortilla.
6. Dryss revet ost over fyllet og rull tortillalefsene tett sammen.
7. Server tortillalefsene med frisk koriander, salsa eller guacamole.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.41 (6200 anmeldelser) ★★★★★ del