Spansk Tortilla
oppskrift

Spansk tortilla er en deilig og mettende omelett som inneholder poteter og løk. Denne oppskriften tar deg rett til Baskerland!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 4 mellomstore poteter
- 1 mellomstor løk
- 6 egg
- 1 dl olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
2. Skrell og hakk løken i små terninger.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
4. Tilsett potetene og løken i pannen. Stek blandingen til potetene er myke og litt gyldne, omtrent 15-20 minutter. Rør forsiktig slik at potetene ikke blir most.
5. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett salt og sort pepper.
6. Når potetene og løken er ferdig, sil av overflødig olje og tilsett blandingen i eggene. Rør godt.
7. Hell blandingen tilbake i pannen og stek på middels varme i ca. 5-7 minutter, til bunnen er fint gyllenbrun.
8. Snur tortillaen forsiktig, for eksempel med hjelp av en tallerken, og stek den andre siden i ytterligere 5-7 minutter.
9. Når tortillaen er ferdig, overfør den til et serveringsfat og la den avkjøles litt før du skjærer den opp.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.15 (736 anmeldelser) ★★★★★ del