Vuohenjuustosalat
oppskrift

En deilig vuohenjuustosalat som kombinerer friske salater, smakfull geitost og salt parmaskinke. Perfekt som en lett rett eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 1 ruccola
- 1 ruccola
- 200 g myk geitost
- 2 ts balsamicoeddik
- 1 krukke basilikum
- Soltørkede tomater i olje (ca. 100 g)
- 2 ss olivenolje
- 4 skiver lyst brød
- 10 skiver parmaskinke
- 50 g valnøtter, grovhakket
Fremgangsmåte:
1. Klipp av hjørnene på brødskivene og legg geitosteskivene på brødet.
2. Surr parmaskinkebiter rundt brødskivene.
3. Lag en salatbase på tallerkenen ved å blande ruccola og basilikum.
4. Grill eller varm brødet til osten begynner å smelte.
5. Plasser de grillede brødskivene på salatbasen.
6. Legg de soltørkede tomatene over brødet.
7. Dryss grovhakkede valnøtter over salaten.
8. Lag dressingen ved å blande balsamicoeddik og olivenolje, og hell den over salaten.
9. Server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 38 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.9 (2434 anmeldelser) ★★★★★ del