Kyllinggryte med Grønnsaker
oppskrift

En deilig og sunn kyllinggryte fylt med friske grønnsaker. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingfilet, skåret i biter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 gulrøtter, skiver
- 1 rød paprika, hakket
- 1 zucchino, skiver
- 400 g hakkede tomater (på boks)
- 2 dl kyllingbuljong
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Legg kyllingbitene i gryten og brun dem på alle sider.
4. Tilsett gulrøtter, paprika og zucchino, og stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
5. Hell i de hakkede tomatene og kyllingbuljongen.
6. Krydre med oregano, salt og pepper. Rør godt om.
7. La gryten småkoke i 15-20 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
8. Server varm, pyntet med fersk persille.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.8 (2622 anmeldelser) ★★★★★ del