Talvinsalat
oppskrift

En smakfull og næringsrik salat som kombinerer friske ingredienser med en fyldig dressing. Perfekt for kalde dager!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 150 g blanding av mørke bladgrønnsaker (f.eks. spinat og ruccola)
- 200 g quinoa
- 1 rødløk
- 1 avokado
- 100 g cherrytomater
- 1 dl fetaost
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 1/2 dl balsamicoeddik
- 1/2 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok quinoa i henhold til pakkeanvisningen. La den avkjøle.
2. Hakk rødløk, avokado og cherrytomater.
3. Bland bladgrønnsakene, quinoa, rødløk, avokado og cherrytomater i en bolle.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett nøttene.
5. Lag dressingen ved å blande balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. Server umiddelbart eller la den trekke i kjøleskapet en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.65 (5526 anmeldelser) ★★★★★ del