Varhaisperunasalat
oppskrift

En sommerlig og frisk salat, perfekt som tilbehør til fester eller en hverdagsmiddag. Laget med nye poteter, hjemmelaget majones og smakfulle ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye poteter
- 2 vårløk
- 2 ss kapers
- 1 dl majones
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Frisk dill (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok de nye potetene i saltet vann til de er møre, men fortsatt faste. Sil av og la dem avkjøle.
2. Kutt de avkjølte potetene i biter og overfør dem til en stor bolle.
3. Hakk vårløkene og tilsett dem til potetene.
4. Tilsett kapers og majones til potetene. Bland forsiktig slik at potetene ikke blir most.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Pynt med frisk dill før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 32 g
Fett: 12 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.83 (477 anmeldelser) ★★★★★ del