Saftig banankake
oppskrift

Denne deilige og saftige banankaken er den perfekte måten å utnytte overmodne bananer på. Enkel å lage, og den gir et søtt og fuktig resultat.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 biter
Ingredienser:
- 2-3 overmodne bananer
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en kakeform.
2. Mos de overmodne bananene i en bolle til en jevn puré.
3. Smelt smøret og tilsett det i bananblandingen. Rør godt.
4. Tilsett sukkeret og eggene, og rør til blandingen er jevn.
5. Bland hvetemelet, bakepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsett melblandingen til bananrøren og rør forsiktig.
6. Hell røren i den forberedte kakeformen.
7. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per bit):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.59 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del