Britakake
oppskrift

En deilig britakake kombinerer søtt og sprøtt, friskt og saftig. Denne herligheten er perfekt for sommerfester eller helgekos!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 4 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 100 g smeltet smør
- 2 dl kremfløte
- 3 dl friske bær (f.eks. jordbær, bringebær eller blåbær)
- Melis til pynt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle to runde kakeformer med bakepapir.
2. Skill eggene og pisk eggehvitene til stiv krem. Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til blandingen er blank og stiv.
3. Tilsett eggeplommene én og én og bland forsiktig.
4. Sikt potetmelet og bakepulveret, og vend det inn i røren forsiktig.
5. Tilsett det smeltede smøret og bland godt.
6. Fordel røren i de to formene og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til kakene er gyllenbrune og gjennomstekte.
7. La kakene avkjøle i formene i ca. 10 minutter, før du overfører dem til en rist for å avkjøle helt.
8. Pisk kremfløten til krem og tilsett bærene. Bland forsiktig.
9. Legg den ene britabunnen på et serveringsfat, fordel bærkremen over, og dekk med den andre bunnen.
10. Pynt med melis og legg til flere bær om ønskelig.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g

Vurderinger: 3.93 (1842 anmeldelser) ★★★★★ del