Savustet Siika Alto Adige -tyyliin
oppskrift

En deilig oppskrift med røkt siika og friske smaker som passer perfekt til hvitvin fra Alto Adige. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 siikafileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 sitron (saft og skall)
- 2 ss fersk dill (hakket)
- 1/2 dl hvitvin (f.eks. Cantina Terlan Terlaner Classico)
- 200 g poteter (kokte og terningkuttet)
- 100 g grønne bønner (kokte)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm røykegrill eller røykepose.
2. Krydre siikafiletene med olivenolje, salt, svart pepper, sitronsaft og sitronskall.
3. Legg siikafiletene på røykegrillen eller i posen og røyk ved middels varme i ca. 15-20 minutter, til fisken er gjennomstekt.
4. Forbered tilbehøret: bland de kokte potetterningene og grønne bønnene i en bolle. Tilsett dill og krydre med mer salt og pepper om nødvendig.
5. Server den røkte siika med poteter og grønnsaker. Hell opp et glass vin og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.97 (3779 anmeldelser) ★★★★★ del