Sitruinmarinert røye
oppskrift

Sitruinmarinert røye er en deilig forrett eller smårett som enkelt lages med ferske ingredienser. Denne friske retten passer perfekt på rugbrød.
Valgetid: 30 minutter + marineringstid
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g fersk røye
- 2 sitroner (saft og skall)
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 1/2 ts svart pepper (kvernet)
- 1 rødløk (skåret i tynne skiver)
- Frisk dill (til pynt)
- Rugbrød til servering
Fremgangsmåte:
1. Skyll røye grundig og fileter den. Fjern ben og skinn.
2. Skjær røyefiletet i tynne skiver.
3. Bland sitronsaft, sitronskall, salt, sukker og svart pepper i en bolle.
4. Legg røyeskivene i en grunn form og hell marinaden over. Sørg for at alle skivene er dekket av marinaden.
5. Dekk til formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter, helst flere timer.
6. Server den sitronmarinerte røyen på rugbrød, og pynt med rødløk og frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 7 g
- Karbohydrater: 5 g
- Sukker: 1 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.58 (344 anmeldelser) ★★★★★ del