Kålmos med meksikansk kjøttsaus
oppskrift

En deilig og næringsrik rett som kombinerer den myke kålmosen med den krydrede meksikanske kjøttsausen. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser

- 1 blomkål
- 2 ss smør
- 1 dl melk
- Salt etter smak
- 400 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ss meksikansk krydderblanding (f.eks. taco-krydder)
- 1 paprika
- 1 dl mais (fersk eller frosset)
- Pepper etter smak
- Frisk koriander (til pynt)

Instruksjoner

1. Kok blomkålen i saltet vann til den er myk. Sil av og mos den sammen med smør og melk. Smak til med salt.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Sauté løken i en panne til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den. Ha i hakkede tomater, krydderblanding, paprika og mais. La det småkoke i ca. 10 minutter.
4. Server blomkålsmosen med kjøttsausen og pynt med frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.49 (4327 anmeldelser) ★★★★★ del