Uuniparsaa med Grillijuust og Hveteøl-Parmesanmajones
Uuniparsaa med Grillijuust og Hveteøl-Parmesanmajones
oppskrift
En deilig rett som kombinerer ovnsbakt asparges, grillet halloumi og smakfull hveteøl-parmesanmajones. Perfekt for vårens grønnsaker og grillmat. Forberedelsestid: 40 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 bunt asparges- 1 pakke cherrytomater
- 1 pakke halloumi
- Noe kjøtt eller annen proteinkilde (f.eks. svinekoteletter)
- Olje
- Salt og svart pepper
Hveteøl-Parmesanmajones:
- 1 dl majones
- Ca. 2/3 dl belgisk hveteøl (f.eks. Hoegaarden)
- 1 dl revet parmesan eller pecorino
- ½ dl hakket basilikum
- Salt og svart pepper
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.2. Vask aspargesene under rennende vann og knekk dem forsiktig der de naturlig deler seg. Bruk kun toppene med knopper.
3. Skyll tomatene og la dem være på stilken. Tørk aspargesene forsiktig.
4. Legg aspargesene og tomatene på et bakebrett, pensle aspargesene med olje blandet med litt salt og svart pepper. La dem steke i ovnen i omtrent 20 minutter.
5. Lag hveteøl-parmesanmajones: Bland sammen majones, hveteøl, revet parmesan, hakket basilikum, salt og svart pepper. Smak og juster om nødvendig. Sett sausen kaldt for å la smakene sette seg.
6. Grill halloumi og valgt proteinkilde.
7. Server straks med grillmat, asparges, tomater og sausen, gjerne sammen med et belgisk hveteøl.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
Vurderinger: 3.58 (1350 anmeldelser) ★★★★★