Mustikkapiirakka på pullabunn
oppskrift

En deilig og saftig blåbærpai laget med enkel gjærdeig. Perfekt vinterbakst med smakfulle fryseblåbær.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 25 g fersk gjær
- 2 dl melk
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 1 egg
- 1 ts kardemomme
- 1 ts salt
- 400 g frosne blåbær
- 1 ss potetmel

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, egg, smeltet smør, kardemomme og salt. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er smidig og slipper kantene på bollen.
4. Elt deigen i ca. 10 minutter. La deigen heve under et klede på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Smør en paiform og hell deigen i den. Form deigen oppover kantene.
6. Bland blåbærene med potetmelet og hell dem over deigen.
7. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La den avkjøles før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 8 g
Fiber: 2 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.87 (1521 anmeldelser) ★★★★★ del