Vihersalat
oppskrift

Vihersalat er en frisk og enkel rett som fremhever smaken av ferske ingredienser. Denne salaten passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stor salatblanding (f.eks. issalat, ruccola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 paprika (f.eks. rød eller gul)
- 1 avokado
- 1/2 rødløk
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll salatblandingen og tørk den godt.
2. Skjær agurken, tomatene, paprikaen og avokadoen i små terninger.
3. Skjær rødløken i tynne skiver.
4. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
5. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en egen bolle. Smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig så alle ingrediensene dekkes med dressingen.
7. Server straks mens salaten er frisk.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 2 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.72 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del