Mansikkatorttu
oppskrift

Mansikkatorttu er en deilig og frisk dessert med søte jordbær og myk fylling. Perfekt for sommerfester eller kaffeselskap.
Valgetid: 1 time + 2 timer i kjøleskapet
Annosstørrelse: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g ferske jordbær
- 300 g kremost
- 200 ml kremfløte
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl jordbærpuré (eller annen bærsaus)
- 1 gelantinblad (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive-kjeksene til fine smuler og bland med smeltet smør.
2. Press kjeksblandingen tett ned i en paiform og sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter for å stivne.
3. Skyll og skjær jordbærene i skiver. Sett noen hele jordbær til pynt til side.
4. Pisk kremfløten til myk krem.
5. Bland kremost, sukker og vaniljesukker i en bolle. Tilsett jordbærpuré og rør til en jevn blanding.
6. Fold den piskede kremen forsiktig inn i kremostblandingen.
7. Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut toppen.
8. Pynt kaken med skiver av jordbær og sett i kjøleskapet i minst to timer for å stivne.
9. Server kald og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.56 (2468 anmeldelser) ★★★★★ del