Limonadikakku
oppskrift

En frisk og imponerende limonadikake med deilig sitronkrem og krem. Kakens lyserøde bunn er dynket i grapefruktlimonade, og den er den perfekte søtheten for sommerfester.
Forberedelsestid: 1 time + 30 minutter i kjøleskapet
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 250 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 dl grapefruktlimonade (til dynking)
- 200 g sitronkrem
- 3 dl kremfløte
- 100 g melis
- Farget matfarge (valgfritt)
- Dekorasjoner (f.eks. spiselige blomster)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel kakseformen.
2. Pisk smør og sukker til en lys og luftig krem.
3. Tilsett eggene ett og ett, og rør godt mellom hver.
4. Sikt hvetemelet og bakepulveret sammen, og tilsett det vekselvis med melken i røren.
5. Hell røren i formen og stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
6. Når kaken er avkjølt, del den i to lag. Dynk bunnen med grapefruktlimonade.
7. Bland sitronkremen med kremfløten og fordel den over den dynkede kakebunnen. Legg det andre kake laget over.
8. Forbered glasuren: Pisk kremfløten og melisen til en luftig krem. Tilsett matfargen om ønskelig.
9. Dekk kaken med krem og pynt etter ønske.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 18 g
Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.3 (1553 anmeldelser) ★★★★★ del