Vegansk Porkkanahotdog med Nyhtökaura-Chilisaus
oppskrift

En deilig vegansk hotdog som kombinerer sprø gulrøtter med krydret nyhtøkaura-chilisaus, perfekt for en lett middag eller snacks!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 middels store gulrøtter
- 200 g nyhtøkaura
- 1 dl chilisaus
- 1 dl havrekesam
- 1 ss limesaft
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander eller annet grønt til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell gulrøttene og kok dem i saltet vann i ca. 5-7 minutter, til de er litt myke, men fortsatt sprø.
2. Samtidig, varm opp nyhtøkaura i en panne og bland inn chilisausen. Stek i ca. 5 minutter, til nyhtøkauraen er varm og godt krydret.
3. Lag havrekesamen ved å blande havrekesam og limesaft i en bolle. Krydder med salt og pepper.
4. Når gulrøttene er ferdige, ta dem ut av vannet og la dem avkjøle litt.
5. Fyll de kokte gulrøttene med nyhtøkaura-chilisaus.
6. Topp med havrekesam og pynt med fersk koriander.
Nyt deilige veganske gulrøttahotdoger!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.99 (5266 anmeldelser) ★★★★★ del