Nyhtökaura-bataattiburgere
oppskrift

Lekkert nyhtøkaura-bataattiburgere tilbyr et velsmakende og næringsrikt plantealternativ. Denne oppskriften er et flott valg både til hverdager og festlige anledninger, og den er enkel å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 burgere

Ingredienser:

- 400 g nyhtøkaura
- 2 middels store søtpoteter
- 1 rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl havremel
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 ss olje til steking
- 4 burgerbrød
- Salat, tomat og agurk til servering

Instruksjoner:

1. Skrell og terninger søtpotetene. Kok dem i saltet vann i omtrent 15 minutter eller til de er møre. Sil av og mos dem.
2. Hakk rødløk og hvitløksfedd. Sauter dem i pannen med olje i noen minutter.
3. Tilsett nyhtøkaura og søtpotetmosen i pannen. Bland godt.
4. Tilsett havremelet, røkt paprika, salt og svart pepper. Bland deigen til den er jevn og la den avkjøle seg litt.
5. Form deigen til fire burgere.
6. Stek burgerne i olje på middels varme i omtrent 5 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune.
7. Sett sammen burgerne ved å legge en burger mellom brødene sammen med salat, tomat og agurk.
Næringsinnhold (per burger):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.51 (1635 anmeldelser) ★★★★★ del