Vegansk Kylling- og Spinatpasta
oppskrift

En smakfull og kremet pastarett med veganske kyllingbiter og fersk spinat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- 8 halve soltørkede tomater
- 2 ss olje
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 pk (ca. 160-180 g) veganske "kyllingebiter"
- 2 ½ dl havrefløte
- Salt og svart pepper
- 2 håndfuller fersk spinat
- Kokt pasta (råvekt ca. 350 g)
- Vegansk parmesan (f.eks. hamp-parmesan)
- Chiliflak (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp pastavann i en stor kjele og tilsett rikelig med salt. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
2. Finhakk løk og hvitløk. Varm oljen i en stekepanne og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett soltørkede tomater, timian og oregano i pannen. Bland godt og stek i noen minutter.
4. Legg de veganske kyllingebitene i pannen og stek til de er varme.
5. Hell havrefløten i pannen og rør godt. Krydre med salt og svart pepper.
6. Tilsett fersk spinat og rør til den faller sammen.
7. Sil den kokte pastaen og tilsett den i sausen. Bland godt.
8. Server pastaen med vegansk parmesan og chiliflak. Nyt!
Næringsinformasjon:
Kalorier: 450 per porsjon
Protein: 15 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.13 (2435 anmeldelser) ★★★★★ del