Vegansk Soppesaus
oppskrift

En deilig, vegansk soppesaus som passer perfekt til pasta eller poteter. Den er enkel og rask å lage!
Valgetid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser

- 170 g ferske eller hermetiske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 ss olje
- 2½ dl soyafløte
- 1 ts basilikum
- 1 ts estragon
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Skrell og hakk løken.
2. Varm opp oljen i en panne over middels varme og tilsett den hakkede løken. Sauter løken i ca. 5 minutter til den er myk.
3. Tilsett sjampinjongene i pannen og stek dem i noen minutter til de er pent brunet.
4. Hell soyafløten over soppene og løken. Rør godt og la sausen småkoke på lav varme i ca. 5-7 minutter.
5. Krydre sausen med basilikum, estragon, salt og pepper. Rør om og la det småkoke i noen minutter til.
6. Server sausen varm sammen med pasta, poteter eller brød.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.07 (2395 anmeldelser) ★★★★★ del