Alfredo-kastike med blomkål
oppskrift

En kremet og smakfull Alfredo-kastike laget med blomkål, perfekt til pasta.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 middels stort blomkål
- 2 dl havremelk (eller annen plantebasert melk)
- 2 ss næringsgjærflak
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts muskatnøtt
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningene og sil av.
2. Kok blomkålen i saltet vann i ca. 5-7 minutter til den er myk. Sil av og la den avkjøles.
3. Ha blomkålen, havremelken, næringsgjærflakene, olivenoljen, knust hvitløk, salt, svart pepper og muskatnøtt i en blender. Kjør til blandingen er jevn og kremet.
4. Varm opp sausen i en kjele over lav varme til den er varm. Rør om hvis nødvendig.
5. Bland sausen med den kokte pastaen og rør godt.
6. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 55 g
- Protein: 12 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.95 (3967 anmeldelser) ★★★★★ del